Cosa mangiare a Vienna

Cosa mangiare a Vienna

Il cibo, si sa, è una parte molto importante del viaggio. I colori, i sapori e i profumi trasmettono la storia e la cultura della città che si sta visitando.
Per Alessio poi, il cibo è un argomento molto serio e, quando viaggiamo, diventa estremamente importante assaggiare tutto ciò che gli passa davanti. 😉 

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Uno dei posti che, “culinariamente”, ci è rimasto maggiormente nel cuore, è la splendida e magica Vienna.

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Ecco alcuni suggerimenti su cosa mangiare a Vienna:

Pretzel

Iniziamo subito con il pretzel, ritratto anche in copertina, un pane molto popolare nei paesi germanici. Durante la nostra visita a Vienna, abbiamo potuto ammirare e assaggiare pretzel di vari gusti: dall’intramontabile classico, a quello ripieno di formaggio o addirittura in versione dolce.

Cosa mangiare a Vienna - Pretzel
Cosa mangiare a Vienna – Pretzel
Cosa mangiare a Vienna - Pretzel
Cosa mangiare a Vienna – Pretzel

Kartoffelpuffer

Le kartoffelpuffer sono delle frittelle di patate impanate nell’uovo e cotte con burro sciolto. Durante le nostre passeggiate alla scoperta di Vienna, ci siamo imbattuti in un chiosco che vendeva le kartoffelpuffer con cipolla. Gustosissime!

Cosa mangiare a Vienna - Kartoffelpuffer
Cosa mangiare a Vienna – Kartoffelpuffer

Wurstel

Simili nell’aspetto a quelli italiani, i wurstel viennesi sono un tripudio di sapore. E’ possibile trovarli sia presso i chioschi che nei ristoranti.

Cosa mangiare a Vienna - Chiosco Wurstel
Cosa mangiare a Vienna – Chiosco Wurstel

Gulasch

Il gulasch è una zuppa di carne molto gustosa nata in Ungheria, e molto diffusa nei paesi germanici. E’ possibile trovarla in molte varianti, piccanti e non piccanti.

Cosa mangiare a Vienna - Gulash
Cosa mangiare a Vienna – Gulash

Wiener Schnitzel

Molto simile alla cotoletta alla milanese, la Wiener Schnitzel è preparata con carne di vitello impanata e fritta nello strutto. Attenzione, perché sono famose anche per la loro grandezza.

Cosa mangiare a Vienna - Wiener Schnitzel
Cosa mangiare a Vienna – Wiener Schnitzel

Knodel

Conosciuti in Italia come canederli, i knodel sono grossi gnocchi di pane cotti in acqua salata. Esistono tantissime varietà di knodel tra cui anche dolci.

Cosa mangiare a Vienna - Knodel
Cosa mangiare a Vienna – Knodel
Cosa mangiare a Vienna - Knodel dolce
Cosa mangiare a Vienna – Knodel dolce

Punch

Dopo aver passeggiato per ore al freddo, c’è bisogno di qualcosa che dia tepore ed energia, e il punch assolve questo compito. Si tratta solitamente di vino caldo speziato, venduto molto spesso nei chioschi della città, soprattutto nel periodo natalizio.

Cosa mangiare a Vienna - Punch
Cosa mangiare a Vienna – Punch
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Cosa mangiare a Vienna – Punch

Palle di Mozart

Le palle di Mozart, o Mozartkugel, sono dei cioccolatini composti da una pallina di marzapane al pistacchio, ricoperta di crema gianduia e immersa nel cioccolato fondente. Da provare assolutamente.

Cosa mangiare a Vienna - Palle di Mozart
Cosa mangiare a Vienna – Palle di Mozart
Cosa mangiare a Vienna - Palle di Mozart
Cosa mangiare a Vienna – Palle di Mozart

Torta Sacher

Dulcis in fundo, è proprio il caso di dirlo, parliamo della torta Sacher o Sachertorte. Questa delizia è composta da due strati di pan di spagna al cioccolato, uniti da un sottile strato di confettura di albicocche, il tutto ricoperto con una glassa di cioccolato fondente. La torta Sacher solitamente viene servita accompagnata da panna montata non dolce e da caffè o tè.

Cosa mangiare a Vienna - Torta Sacher
Cosa mangiare a Vienna – Torta Sacher
Cosa mangiare a Vienna - Torta Sacher
Cosa mangiare a Vienna – Torta Sacher

Superficialmente, qualcuno potrebbe dire che viaggiare è vedere posti nuovi, e questo è senz’altro vero, ma c’è molto di più. La scoperta di un posto nuovo, coinvolge tutti i sensi, incluso il gusto. 

Come dice sempre Ale, ritratto in modalità “predatore di pretzel” nella nostra foto di copertina: Anche la bocca vuole la sua parte! 😉

Cosa mangiare a Vienna
Cosa mangiare a Vienna

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